ルーレットは、0〜37の番号が振られている回転盤に、小さなボール(仏語:ブル)がどの数字ポケットに入るかを賭けるゲームです。ヨーロピアンルーレットあるいはアメリカン式ルーレットがあり、それぞれ37、38の番号で構成されています。ルーレット・ゲームは、数学者の実験により、37の数字が同じ確率でポケットに入ると考えられています。
ルーレットは、ディーラー(またはクルーピス)に対して、通常8名のプレイヤーによって行われます。ディーラーは、ホイール(回転盤)をスピンし、プレイヤーの勝敗を管理・分配します。チップは、各プレイヤーのベットが混ざらないよう、異なった色のセットが用いられ、各チップは異なった金額価値をあらわします。
基本的な賭け方として、ボールが、番号、色、あるいは偶数または奇数に入るかについてベットします。
プレイヤー全員が各ベットを終えると、ディーラーがホイール(回転盤)を回し、ボールを投入します。ボールがポケットに入る直前に、ディーラーが「No more bets!」 (仏語:Rien ne va plus!)とコールします。 この時点より、ボールがポケットに入るまでベットの追加・変更はできません。その後、ディーラーは、勝利番号をテーブル上に示し、全ての勝敗ベットを整理・分配します。
ボールが、自分の賭けた番号・色に入った場合、配当はベット数と下の表にある指数にしたがい乗数計算されます。
他の賭け方でベットを置いていた場合、ゼロに賭けている場合を除き負けとなります。
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